GRANA PADANO KG.4 "REIF" (10/12 MONATE) MA.VI

Es ist ein Käse mit einer harten Konsistenz, leicht körnig, die Farbe ist hell oder neigend zur Farbe des Strohs. Der Duft ist wohlriechend und der Geschmack ist stark, auch wenn etwas zart. Gewonnen aus Kuhmilch (15,5 Liter für einen 1 Kg Produkt) teilweise entrahmt für ein naturgemäßes Auftauchen und danach eine langsame Reifung von einem Jahr (zum Essen) und bis zu zwei Jahren und über (zum Reiben).