Hoy celebramos el Día Mundial de la Pizza: orígenes y curiosidades
Amado en todo el mundo, protagonista de estudios, libros, ferias, desafíos, experimentos. Redonda, en sartén, napolitana, romana: la pizza es su majestad.
Como todos los años, el 17 de enero se celebra el Día Mundial de la Pizza, un día dedicado a este producto gastronómico símbolo del Made in Italy, a su historia, a sus variaciones, a su inmensa bondad, capaz de poner siempre de acuerdo a todos.
El origen del Día de la Pizza:
¿Por qué es el Día Mundial de la Pizza el 17 de enero? En esta fecha celebramos a Sant'Antonio Abate, patrón de los animales, panaderos y pizzeros.
El día se estableció en 2017, cuando recibió el título oficial de Patrimonio de la Humanidad por parte del Comité de Protección Cultural Inmaterial de la UNESCO.
Un día para quizás honrar el plato más amado y comido del mundo. Según informa también Gambero Rosso, “se hornean 8 millones de pizzas al día en toda la península, para un total de casi 3.000 millones en un año y una facturación de 15.000 millones. Un movimiento económico que supera los 30.000 millones, según informan desde la encuesta agroalimentaria de la Cna".
En el extranjero, según los últimos datos disponibles, hay 72 mil restaurantes y pizzerías regentados por italianos y recaudan más de 27 mil millones de euros al año.
Entre los sabores favoritos, la clásica margherita se confirma como la reina de las pizzas. Amado por la esencialidad de los ingredientes, la tradición y la sencillez en su degustación, el clásico tomate y mozzarella está en lo más alto de las preferencias de los italianos. Seguido por el diablo y el caprichoso, respectivamente en segundo y tercer lugar. En cuarta posición está la marinara, mientras que la margherita con mozzarella de búfala ocupa el quinto lugar. Le siguen algunos grandes clásicos como la Napoli, la salchicha con patatas fritas, especialmente querida por los más pequeños, y los 4 quesos. La clasificación la cierran embutidos y verduleros.
#worldpizzaday