COLATURA DE ANCHOAS DE CETARA EN FRASCO 100 C.C.
- Código A070111
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La colatura de anchoas de Cetara es un líquido ámbar obtenido de la maduración de las anchoas saladas, de acuerdo con un procedimiento antiguo que respeta reglas simples pero rigurosas. La colatura de las anchoas proviene de las anchoas pescadas con la "cianciola", una embarcación especializada en la pesca de pescado azul, entre finales de marzo y principios de julio.
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