La consommation quotidienne de pâtes : le phénomène italien à la conquête du monde !
L'Italie n'est pas seulement connue pour sa riche culture et son histoire, mais elle se distingue également comme le premier pays au monde en termes de production et de consommation de pâtes. Avec une consommation impressionnante de 23 kg par personne l'année dernière, l'Italie a clairement donné la priorité à sa nationalisation, tout comme la Tunisie et le Venezuela, qui ont suivi avec respectivement 17 kg et 12 kg par habitant.
La consommation intérieure : une tradition quotidienne
Les pâtes ne sont pas simplement un aliment, mais un pilier de l'alimentation italienne, à tel point qu'un Italien en consomme généralement tous les jours. Ces données sont étayées par des statistiques qui montrent qu'environ 99 % des pâtes italiennes sont consommées au moins une fois par semaine et que 50 % ne sont pas destinées à la consommation quotidienne. En outre, il 19,2% de la population mange des pâtes 4 ou 5 fois par semaine, consolidant le rôle central de cet aliment dans la vie quotidienne en Italie.
Production mondiale et impact
L'Italie soutient non seulement sa propre consommation intérieure élevée, mais elle est également le plus grand producteur de pâtes au monde, avec 3,6 millions de tonnes produites par an et un total de 7 millions d'euros. Cet impact économique est renforcé par une présence dominante sur le marché international, où 25 % des pâtes consommées dans le monde proviennent d'Italie.
Expansion des exportations : un succès croissant
Depuis 25 ans, l'exportation de pâtes italiennes a triplé, témoignant d'un apprezzamento international croissant. En 1998, le nombre de pays destinataires de pâtes italiennes est passé à 200, avec une augmentation de 6,4% rien que l'année dernière. L'exportation est triple, passant de 740 000 à 2,3 millions de tonnes, avec 62,7% de la production destinée au marché estuarien. Nos principaux importateurs sont Germania, Regno Unito, France, Stati Uniti e Giappone, qui ont acquis 58% des exportations italiennes, pour une valeur de 2,187 millions d'euros.
Conclusioni
Les pâtes ne sont pas seulement un aliment essentiel pour les Italiens, mais aussi un emblème de la culture et de l'industrie italiennes dans le monde. L'expansion continue des exportations et le maintien de normes de qualité élevées sont fondamentales pour garantir que l'Italie conserve son statut actuel de leader mondial dans la production de pâtes alimentaires. Pour les opérateurs du settore HO.RE.CA, ces données représentent non seulement une opportunité croissante, mais offrent également la possibilité de promouvoir et de valoriser l'un des produits qui symbolisent le Made in Italy au niveau mondial, en satisfaisant les besoins des palais. plus esigenti ovunque dans le monde.