LEVURE NATURKRAFT PIZZA KG.10 SEMIFINI

Technologie innovante et originale pour produire la levure-mère séchée en poudre. La levure-mère, en effet, est obtenue à travers la fermentation naturelle de la farine pétrie et levée plusieurs fois jusqu'à arriver au bon degré d'acidité. De cette manière, les levures naturelles sont formées. La fermentation est ensuite interrompue, en retirant partiellement l'eau de la pâte et en séchant le produit