GRANA PADANO KG.4 "VECCHIO" (10/12 MOIS) MA.VI

C'est un fromage à pâte dure, finement grainée, de couleur claire ou tendant à la couleur paille, il a un parfum prononcé et une saveur intense, bien que délicat. Il est fabriqué à partir de lait de vache (15,5 litres pour 1 kg de produit) partiellement écrémé par décantation naturelle et après une lente maturation d'un an (fromage de table) et jusqu'à deux ans et plus (râpé).