CORSO “PIZZE E FOCACCE INNOVATIVE” - Italian Food Trading Academy
CORSO “PIZZE E FOCACCE INNOVATIVE”
con Certificazione
Descrizione
In questo corso potrai acquisire le diverse tecniche, le ricette e gli impasti innovativi per realizzare la vera pizza in pala romana, le gustosissime pizze ripiene e le focacce dolci e salate.
Contenuto
• Teorie sulle varie tecniche di lavorazione di impasti innovativi
• Metodi di lavorazione e gestione degli impasti
• Manualità, Stesura e Cottura della pizza in pala romana, della pizza in teglia, delle focacce dolci e salate e delle pizze ripiene
• Farcitura classica e innovativa, Rifinitura e Presentazione dei prodotti
• Realizzazione buffet espositivo
Svolgimento
I corsi si terranno presso la nostra sede a Verona in via dell’artigianato 29 (Caselle di Sommacampagna)
Durata
15 ore
A chi è rivolto
A pizzaioli, panificatori, chef e operatori del settore
Attestato
Certificato di partecipazione al corso Pizze e Focacce Innovative
Cosa comprende il costo
• Materiale didattico
• Attestato di frequenza al corso
• Food Break con degustazione prodotti lavorati
Ricevi maggiori informazioni
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+39 335 125 80 76
mauro.milanello@italianfoodtrading.it