GRANA PADANO KG.4 "VECCHIO" (10/12 MESI) MA.VI

E un formaggio a pasta dura, finemente granulosa, di colore chiaro o tendente al paglierino, ha profumo fragrante e sapore intenso, anche se delicato. Si ottiene da latte di vaccino (15,5 litri per 1 Kg di prodotto) parzialmente scremato per affioramento naturale e dopo una lenta maturazione di un anno (da tavola) e fino a due anni e oltre (da grattugia).