Spalla di maiale sfilacciata, cotta lentamente a bassa temperatura per ottenere una carne morbida, succosa e ricca di sapore.
Peso medio 1,1 Kg – con 25% di sugo per garantire masuma umidità e gusto.
Preparazione: 190° C per 15 min (vapore, forno o grill). Perfetto per panini gourmet, Burger, tacos o piatti ready-to-serve in menù bistrot e catering.
Sfilacciato, gustoso e pronto in pochi minuti, qualità costante e zero sprechi.